加工定制 是 種類 肉制品生產(chǎn)線 品牌 盛眾 型號 50型 電壓 380（V） 功率 15（kw） 凈重 400（kg） 包裝 木箱 外形尺寸 1100*1750*1760（mm） 產(chǎn)品用途 煙熏 烘干 蒸煮 上色 適用范圍 肉制品加工廠設備 營銷 新品 規(guī)格 30型,50型,100型,150型
| 加工定制 | 是 | 種類 | 肉制品生產(chǎn)線 | 品牌 | 盛眾 |
| 型號 | 50型 | 電壓 | 380（V） | 功率 | 15（kw） |
| 凈重 | 400（kg） | 包裝 | 木箱 | 外形尺寸 | 1100*1750*1760（mm） |
| 產(chǎn)品用途 | 煙熏 烘干 蒸煮 上色 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 | 營銷 | 新品 |
| 規(guī)格 | 30型,50型,100型,150型 |
豆干煙熏爐公司注重研發(fā)制造：食品機械，肉類制品加工機械，休閑食品加工機械，烘干機械，包裝機械等。本公司以優(yōu)質(zhì)服務、誠信為本，多功能煙熏爐，質(zhì)量首先，產(chǎn)品銷往世界各地。該產(chǎn)品內(nèi)外爐體全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，爐體潔凈，光澤照人，保證了肉制品無污染，完全符合食品衛(wèi)生法的要求，是肉類制品生產(chǎn)廠家必備設備。
它可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。
豆干煙熏爐適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。 豆干煙熏爐該產(chǎn)品全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，煙熏爐價格，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產(chǎn)率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。豆干煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。 可進行單工藝操作，經(jīng)濟實用。 整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)火腿腸蒸熏爐外壁均采用不銹鋼 制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、 節(jié)約能源。先進的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要 求。主要部件采用進口元件，確保火腿腸蒸熏爐產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)發(fā)煙系 統(tǒng)，肉制品色澤均勻。
1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味
2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥，防止腐敗的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
蒸煮功能：實 現(xiàn)是 需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必 須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加 熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。
烘干功能：
1、電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過逐流風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。
2、 蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流板 （小型）或導流管（大型）在整個爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）。
煙熏功能：
1、內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。
2、外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。
獨有優(yōu)勢：
整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。先進的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。
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