《成都徐鼎記餐飲管理有限公司》成立于2011年，在2012年10月份公司第一家分店誕生，陸續(xù)展開了徐亮胖哥烤蹄的直營店面布點(diǎn)，分別建立直營門店：春熙店、群光店、環(huán)球店、建設(shè)點(diǎn);公司在2014年4月中旬，正式開始接受對外加盟門店：廣西，湖南長沙，湖北武漢，四川南充，德陽等、金堂、龍泉，浙江杭州、江蘇昆山、宿遷等···每個月以10家左右門店加入了胖哥的戰(zhàn)隊(duì)當(dāng)中，公司在不斷擴(kuò)展加盟門店的同時，公司的加工廠以及后備團(tuán)隊(duì)正在積極組建當(dāng)中，和徐亮一起走向徐鼎記餐飲的連鎖大軍。

行政總廚

工作地點(diǎn)：成都-成華區(qū)                   發(fā)布日期：2016-10-11

工作經(jīng)驗(yàn)：不限                                最低學(xué)歷：不限

招聘人數(shù)：1                                      職位月薪：6001-8000元/月

工作性質(zhì)：全職                                職位類別：食品/飲料研發(fā)

職位描述：

1.扎實(shí)的川菜功底，工作經(jīng)驗(yàn)十年以上川菜大廚。精通中餐行業(yè)訊息以及發(fā)展趨勢，發(fā)現(xiàn)和競品之間的差異，研發(fā)有競爭力的菜品;

2.負(fù)責(zé)中央廚房的管理工作，制定并優(yōu)化相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)程序及管理制度;

3.保證中央廚房的衛(wèi)生和食品安全，杜絕食品衛(wèi)生事故的發(fā)生;

4.制定廚房設(shè)備使用標(biāo)準(zhǔn)及手冊，保持安全可靠的工作環(huán)境;

5.為人正直，人品好。

職位要求：

1、熟悉食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例、安全生產(chǎn)條例;

2、有豐富的食品工藝知識、掌握質(zhì)量管理方面知識;

3、精通中餐及各種菜品，具有較強(qiáng)的廚務(wù)管理技巧及團(tuán)隊(duì)管理能力;

4、有5年以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有熟食行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

5、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力。

工作地址：成都市成華區(qū)建設(shè)路鉆石廣場B座