中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.jsjzltv.cn/）  日期：2013.1.10  來(lái)源：廚房設(shè)備

西餐在就餐的過(guò)程當(dāng)中，縱然可口的菜肴會(huì)讓每一位食客，但優(yōu)雅的談吐仿佛也已經(jīng)成為了最上選的“佐餐”。優(yōu)雅的體態(tài)和得體的談吐，不僅是您個(gè)人風(fēng)度的提現(xiàn)，更會(huì)為一頓美餐錦上添花。酒水與食物，事實(shí)上只是用餐的陪襯，西方人更注重的是用餐的氛圍和嘉賓，特別是較為正式的西餐酒會(huì)或者宴會(huì)，更是用餐與交談融為一體的特殊場(chǎng)合。只有以良好的個(gè)人形象展示，才能達(dá)到商務(wù)洽談的最終目的。
    一、餐桌上一定要提現(xiàn)平等。與中國(guó)的就餐習(xí)慣不同，西方人更看重生活與工作狀態(tài)要分清，在用餐時(shí)不應(yīng)區(qū)分職位高低、年齡差異等位置，而是讓每個(gè)人自然落座，但必須照顧周全。
    二、要照顧全面。對(duì)于這一點(diǎn)，也是在中餐餐桌禮儀中不多見(jiàn)的，那就是主人還要多一個(gè)“心眼”，不僅要保證每位賓客得到很好的照顧，更要照顧到每個(gè)人的性格特征，將愛(ài)與他人談話(huà)的來(lái)賓安排在長(zhǎng)于說(shuō)笑的人身邊等。
    三、在美國(guó)更是有一種極端的說(shuō)法：禮儀中最不可破的一條——必須與你鄰座的人交談
    四、還有一條放之四海而皆準(zhǔn)的規(guī)矩——不要在咀嚼食物的時(shí)候說(shuō)話(huà)