作者：m.jsjzltv.cn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)辛鰨‥DDYCURRENT）電磁爐加熱原理。它利用電暢通流暢過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力線通過(guò)鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，即產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使鍋?zhàn)颖旧碜孕懈咚侔l(fā)燒，然后加熱于鍋內(nèi)的食品。故合用于電磁爐的鍋具只能是鐵質(zhì)或不銹鋼而且能與電磁爐面緊密接觸的鍋具。  　　
　  灶臺(tái)臺(tái)面是一塊高強(qiáng)度、耐沖擊的陶瓷平板（結(jié)晶玻璃），臺(tái)面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng)，臺(tái)面的上面放有平底烹飪鍋。
　　電磁灶是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理進(jìn)行加熱工作的，是現(xiàn)代家庭烹飪食品的提高前輩電子炊具。它使用起來(lái)非常利便，可用來(lái)進(jìn)行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調(diào)操縱。特點(diǎn)：效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節(jié)能、不污染環(huán)境、安全衛(wèi)生，烹飪時(shí)加熱平均、能較好地保持食品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)素，是實(shí)現(xiàn)廚房現(xiàn)代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。
　　電磁爐按感應(yīng)線圈中的電流頻率分為低頻和高頻兩大類，比擬較高頻電磁灶受熱效率高，比較省電。
　　按樣式分類，可以分以下三種。
　　臺(tái)式電磁爐：分為單頭和雙頭兩種，具有擺放利便、可移動(dòng)性強(qiáng)等長(zhǎng)處。由于價(jià)格低較受歡迎。
　　埋入式電磁爐：是將整個(gè)電磁爐放入櫥柜面內(nèi)，然后在臺(tái)面上挖個(gè)洞，使灶面與櫥柜臺(tái)面成一個(gè)平面。業(yè)內(nèi)專家以為這種安裝方法只求美觀，但不科學(xué)，很大一部門(mén)消費(fèi)群體把電磁爐當(dāng)做火鍋，埋入式炒菜并不利便。
　　嵌入式電磁爐：可適應(yīng)不同鍋具的需要，不再對(duì)鍋具有不凡要求。
　　本文主要先容利用SPMC65P2404芯片來(lái)實(shí)現(xiàn)電磁爐的設(shè)計(jì)。SPMC65P2404是凌陽(yáng)推出的一款產(chǎn)業(yè)控制8位單片機(jī)，具有很高的性價(jià)比，抗干擾能力強(qiáng)，非常適合應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)控制類、家電類產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。使用SPMC65P2404設(shè)計(jì)的電磁爐具有如下機(jī)能：
　　六種加熱模式：火鍋、煎炸、炒菜、燒烤、蒸煮、燒燜；
　　一種自動(dòng)工作模式：燒水；
　　最大720分鐘的定時(shí)開(kāi)機(jī)功能；
　　2小時(shí)自動(dòng)關(guān)機(jī)保護(hù)功能
     電磁爐220v工頻交流由AC IN插口接入，通過(guò)保險(xiǎn)絲F101防止內(nèi)部電路的過(guò)載及短路。VA為并聯(lián)壓敏電路，防止外部供電電壓過(guò)高，往往為燒毀自身來(lái)保護(hù)后級(jí)電路的安全。C101為濾波電容，容量為2UF。C101后級(jí)為大功率橋式整流塊，可將前級(jí)的220v工頻交流電整流為脈動(dòng)直流電，脈動(dòng)直流電通

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