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燃氣蒸爐的清潔保養及安裝使用

發布時間:2016-11-18 16:49:09   發布人: 廚聯科技    點擊數:1281  

如果你開了餐館或者酒店等餐飲業,對于廚房設備的安裝使用,清潔保養是要必須掌握的,今天中國廚房設備網給你支支招:

燃氣蒸爐安裝使用:

1、接上自來水管,氣壓為O.15MPa以上。

2.先打開自來水開關,讓水箱盛滿請水。

3、打開氣源,將火力調節旋鈕至“大”處。

4、將點火開關打至“開”處,蒸爐自動打火點燃,根據需要可將 ”火力調節“開關旋至相應位置。

5.關機:將點火開關按至“關”的位置,蒸爐自動熄火,再把氣瓶 閥關閉。

清潔保養:

1.使用十五天后,火管沾滿黃色水垢,就必須用100克清潔鹽酸

(濃度為30%左右)加水(大約浸至高于火管面2-3厘米高為宜} 煮到沸騰3-4分鐘左右,待水垢全脫掉,然后將水排走,再用清水 沖干凈即可;操作時人員必須穿好膠手套.口罩眼鏡等防護措施, 防止鹽酸飛濺到皮膚或眼睛。

2、長期使用后.火管周邊有很多雜物不能取出來,就要把水箱的水加到七成滿左右,將水沸騰,再用密網篩把雜物撈起即可。

你學會了這樣的廚房用具的使用和保養了嗎?廚房里安全罪重要,學會保養廚房設備,還你健康廚房生活。

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