【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著智能化被應(yīng)用到廚房行業(yè)，智能廚房一度成為討論的焦點(diǎn)。在各大巨頭搶灘智能市場(chǎng)的時(shí)期，對(duì)于這塊市場(chǎng)大蛋糕的挖掘的同時(shí)也迎來(lái)了更多思考。從概念正式落地到實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中遇到的標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的障礙。不禁讓人深思，究竟智能廚房離我們還有多遠(yuǎn)?

智能廚房前景大 巨頭企業(yè)發(fā)力搶灘

智能廚房概念存在20年來(lái)，至今仍是一個(gè)未被充分挖掘的“嶄新”的市場(chǎng)。據(jù)研究機(jī)構(gòu)Research and Markets發(fā)布的最新報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)五年全球智能廚房設(shè)備和服務(wù)市場(chǎng)將以每年8%-10%的速度增長(zhǎng)，到2018年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到680億美元。

標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化成智能廚房概念落實(shí)障礙

海爾是家電廠(chǎng)商中轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)，構(gòu)建生態(tài)圈最徹底的企業(yè)之一。2014年，海爾“U+”智慧生活平臺(tái)建立，還與微軟簽署戰(zhàn)略協(xié)議，將在人工智能領(lǐng)域、智能家電領(lǐng)域、智能廚房領(lǐng)域展開(kāi)合作。美的則宣布與上海通用安吉星車(chē)聯(lián)網(wǎng)、中糧、IBM、華為等聯(lián)手，完善智慧生活服務(wù)生態(tài)圈。美的發(fā)布了最新研發(fā)的22款智能家電新產(chǎn)品，并預(yù)計(jì)2016年智能單品出貨量將達(dá)3000萬(wàn)臺(tái)。創(chuàng)維亦正大舉進(jìn)入白電領(lǐng)域，完善智慧家庭布局。經(jīng)歷轉(zhuǎn)型變革之后的創(chuàng)維，對(duì)未來(lái)的發(fā)展已經(jīng)有了更加明確的思路。創(chuàng)維集團(tuán)總裁楊東文表示：“創(chuàng)維未來(lái)的一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)，那就是智慧家庭的轉(zhuǎn)型，兩個(gè)增長(zhǎng)手段是經(jīng)營(yíng)性增長(zhǎng)和資本性增長(zhǎng)，兩大實(shí)現(xiàn)路徑是多元化和國(guó)際化。”

智能廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待建立

不過(guò)，就目前智能廚房的發(fā)展情況來(lái)看，整體智能廚房的普及依然面臨很大瓶頸和挑戰(zhàn)，依然未能迎來(lái)爆炸性增長(zhǎng)。首先，進(jìn)軍智能廚房的企業(yè)眾多，但企業(yè)的商業(yè)模式不清晰，沒(méi)有一個(gè)很確定的商業(yè)模式。其次，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并未建立，不同設(shè)備之間，不同品牌之間的互聯(lián)互通，依舊存在問(wèn)題。此外，對(duì)于用戶(hù)數(shù)據(jù)和隱私的保護(hù)，現(xiàn)在還沒(méi)有現(xiàn)成的法規(guī)或者行規(guī)來(lái)制約智能硬件的健康發(fā)展。與此同時(shí)，智能廚具實(shí)際上目前還沒(méi)有完全達(dá)到智能化的程度，數(shù)據(jù)還需要人來(lái)解讀，控制還需要人來(lái)控制。智能廚房現(xiàn)在系統(tǒng)也沒(méi)有充分利用一些場(chǎng)景，還有用戶(hù)的一些歷史，來(lái)推算用戶(hù)可能需要的一些東西，即對(duì)人一些意圖的感知，還是比較弱的，無(wú)法主動(dòng)地提供人所需要的一些服務(wù)。

要推動(dòng)智慧廚房的落地，必須切入新裝修市場(chǎng)，并推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)。智能廚房是一個(gè)系統(tǒng)而全面的工程，并不是單一智能硬件或產(chǎn)品就能夠解決的。企業(yè)要做的，就是做一個(gè)串線(xiàn)的企業(yè)，聯(lián)手智能廚房各個(gè)領(lǐng)域，各個(gè)模塊的商家，用C端思維，并抱著更加開(kāi)放的態(tài)度，一同為消費(fèi)者提供智能廚房的整體解決方案。其次，我們將把產(chǎn)品和服務(wù)前置到裝修環(huán)節(jié)，通過(guò)多方聯(lián)合補(bǔ)貼的方式提高性?xún)r(jià)比，解決價(jià)格的痛點(diǎn)，相關(guān)的售后服務(wù)也將更有保障”。

誠(chéng)然，萬(wàn)億級(jí)的智能廚具市場(chǎng)，已成為家電、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)等企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的下一主戰(zhàn)場(chǎng)。未來(lái)兩年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)680億美元，資本與泡沫齊飛，智能廚具時(shí)代還有多遠(yuǎn)，值得我們期待。