作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：m.jsjzltv.cn

【中國廚房設備網(wǎng)】回顧2011年，雖然整個廚房設備行業(yè)發(fā)展速度放緩，但第一陣營企業(yè)仍然表現(xiàn)搶眼。前三季度，老板實現(xiàn)凈利潤1.23億元，同比增長31.06%;華帝凈利潤增幅達58.99%。與此同時，廚房電器正吸引著不少家電企業(yè)加速掘金。洪仕斌認為，由于煙灶毛利率明顯高過黑電行業(yè)，也超過冰洗、空調(diào)等白電的平均水平，這讓不少大家電企業(yè)開始加速挺進廚房電器。與此同時，激烈的市場環(huán)境要求企業(yè)必須進行戰(zhàn)略延伸，在縱向和橫向兩方面拓展利潤來源。2011年，美的在安徽蕪湖建造的全球超大廚衛(wèi)電器生產(chǎn)基地年產(chǎn)能有望突破2000萬臺。此外，長虹、TCL、志高、格蘭仕等企業(yè)也都相繼推出了吸油煙機、燃氣灶等產(chǎn)品。中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年1～9月，美的油煙機和燃氣灶的銷售量分別躍居第三位和第一位，對原本的廚電品牌格局造成了不小的沖擊。

而正視2012年，社會需求的變化和科技創(chuàng)新將給家電產(chǎn)品帶來怎么樣的變革?其實，不管怎樣改變，節(jié)能環(huán)保和綠色低碳是不變的主題。高效和環(huán)保一直是家電制造商的目標，目前也取得了顯著的成績，高效節(jié)能家電的市場份額不斷在攀升。2011年，這一理念波及的范圍將更為廣泛。業(yè)內(nèi)人士稱，家用電器的環(huán)保將不僅僅體現(xiàn)在使用時的節(jié)電、節(jié)水和排放上，還體現(xiàn)在其設計、制造、使用、報廢以及回收的整個生命周期。在智能化的基礎上，家電產(chǎn)品將更加注重體現(xiàn)健康理念。比如除菌、除甲醛等功能，滿足我們的個性化需求。憑借技術的進步，健康不僅僅再是單純的宣傳概念，一些切實的標準已經(jīng)或者正在出臺。搶市場、打價格，價格大戰(zhàn)雖然讓家電市場看起來轟轟烈烈，實際上卻是大家都很受傷。曾被譽為“家電業(yè)最后一塊蛋糕”的小家電企業(yè)，如今也不堪忍受低價混戰(zhàn)、利潤下滑的瓶頸，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端市場。 日前，爐具巨頭華帝公布了上半年財報，其爐具的毛利下滑高達16.2%;老牌壓力鍋生產(chǎn)商愛仕達的上半年報告顯示，壓力鍋銷售收入報告期內(nèi)下降了17.1%，該公司的小家電毛利率已經(jīng)從去年同期的23.88%，下降至目前的20.56%。因此，擺脫價格戰(zhàn)，走向高端市場，成為了眾多家電企業(yè)共同的選擇。

近年來，我國油煙機市場的高端化趨勢已經(jīng)比較明顯，很多企業(yè)在產(chǎn)品功能和性能上都不斷推陳出新，新品的增長速度非常快。例如西門子吸油煙機主推的產(chǎn)品賣點是靜音與自清潔;老板吸油煙機的產(chǎn)品性能關注點是大風量，并在新品中應用了目前流行的滑觸控制技術。 當然，不僅僅是抽油煙機。作為廚房電器巨頭之一的美的，更是動作頻頻。近期推出的IH電飯煲上市價為五千元,還有“變頻蒸立方”微波爐，擺脫傳統(tǒng)尺寸的超薄電磁爐等等，無一不是針對中高端市場的新品。 相對于大眾價格產(chǎn)品，高端產(chǎn)品不僅僅有利于表現(xiàn)企業(yè)領先技術、凸顯品牌地位，最關鍵的是高端產(chǎn)品更高的利潤也有助于擺脫價格戰(zhàn)的泥潭。2012年，大牌廚電勢必仍將以突破技術瓶頸的高端產(chǎn)品引領市場。

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