Auto-Bake是澳大利亞的一家烘焙設(shè)備制造商，近日，據(jù)其北美的代理商DunbarSystems公司透露，Auto-Bake已經(jīng)在其芝加哥地區(qū)的制造工廠新增一家烘焙坊。
烘焙坊面積達(dá)65平方英尺，將用于生產(chǎn)各類烘焙產(chǎn)品，包括點(diǎn)心、面包、蛋糕，瑪芬和曲奇。
美國(guó)Auto-Bake的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理TomRyan表示：“為了把Auto-Bake的創(chuàng)新烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)引進(jìn)北美的烘焙業(yè)，我們?cè)缭?998年就已經(jīng)開始啟動(dòng)試驗(yàn)烘焙坊的計(jì)劃。有了這樣的試驗(yàn)烘焙坊，我們就能夠在多種烤箱選擇的情況下測(cè)試多種產(chǎn)品。”
Auto-Bake表示，試驗(yàn)烘焙坊里配備了兩臺(tái)Auto-Bake的蛇形烤箱。其中一臺(tái)是使用輻射熱的，另一臺(tái)則是直接燃?xì)饪鞠洹煞N烤箱都使用了申請(qǐng)專利的蛇形系統(tǒng)，烤盤是通過不同的高度進(jìn)行輸送，整體顯示一個(gè)特別的“S”型，這樣的構(gòu)造使得烤箱面積大大縮小，蛇形烤箱的體積僅隧道烤箱的十分之一。
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