【中國廚房設備網】廚房，從最原始的潮濕狹窄、漆黑的烹飪場所，變成現(xiàn)在明亮、裝修設計堪稱完美的烹飪娛樂場所，廚房不再僅僅是烹飪的地方，也是現(xiàn)代消費者放松、娛樂的地方，從這些地方我們可以看到小小的廚房空間里發(fā)生的大大變革。

集成灶也是如此，從當年普通的換氣扇到油煙機中式、歐式的變換再到如今集成灶廚房電器產品的家用。一個普通換氣扇的排風量為每分鐘33立方米，一般抽油煙機的排風量為每分鐘11～18立方米，雖然在排風量方面油煙機不及換氣扇，但因油煙機通過封閉容積內的離心率產生了一定的理油效果，它比換氣扇進步了很多，同時油煙機又比換氣扇美觀、時尚，給廚房的美麗帶來了很好的點綴效果，所以淘汰換氣扇自然是必然。

伴隨著油煙機的使用，國內第一臺深井式環(huán)吸集成灶的問世，將油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等常用廚房用具集成整合，達到節(jié)省空間、美觀便捷的目的。隨著時間推移，深井式集成灶的問世對于整個廚電行業(yè)來說無疑具有劃時代的意義，但是它卻犯了換氣扇的錯誤，一兩年以后環(huán)吸集成灶內部一塌糊涂，可以說是無法清洗，因為它幾乎沒有理油效果，更談不上油煙分離，由于它結構的不合理性造成了清洗非常困難，這個是非常頭痛的問題，于是它的改進版出來了，側吸集成灶問市。側吸集成灶它的油煙分離效果是合理的，安全性是可靠的，改良了很多環(huán)吸的弊端，但就是有一點不如環(huán)吸，吸油煙的效果不夠理想。現(xiàn)在翻蓋集成灶的問市，改革了環(huán)吸和側吸的一切缺點，承傳了環(huán)吸和側吸的一切優(yōu)點，任意調節(jié)吸油煙距離，吸煙效果能達到99.9%以上簡直是無可挑剔的廚房電器產品，炒辣椒真正連辣椒味也聞不到。

油煙機從“單機—薄型機—超薄機—中式機—歐式機—近吸式—集成灶”。集成灶從“環(huán)吸集成灶—側吸集成灶—翻蓋集成灶” 經過幾十年技術積累的歷程和多個不同階段的發(fā)展，由此可見翻蓋集成灶不是一個橫空出世的新產品而是油煙機行業(yè)幾十年來的產品升級換代。

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