兩年一屆，酒店餐飲業界最大型展覽會-“第十五屆國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會”（HOFEX 2013）今天于灣仔會議展覽中心隆重舉行開幕典禮，為一連四日的HOFEX 2013揭開序幕。
HOFEX 2013開幕典禮的主禮嘉賓包括香港財經事務及庫務局局長陳家強、旅發局主席林建岳、香港酒店業協會主席陳覺威及主辦機構香港展覽服務有限公司總經理張偉雄。
張偉雄表示，HOFEX成功踏入第十五屆，感謝業界人士一直對HOFEX的信任和支持，讓我們成為具有代表性的交易平臺。HOFEX今年共占用3個樓層共13個展館，總面積超過60000平米，比上屆增加兩成。
張偉雄還稱，我們致力為買家尋找最具潛力及最可靠的參展商參展，以協助世界各地的買家和賣家促成貿易為己任，把世界各地別具特色的產品和技術帶來香港，讓世界各地的酒店及餐廳可以于這巨大的交易平臺一次過搜羅所有關于業界的最新產品和最優質的食材。這次展覽共有1900多家的食品、飲料、餐飲設備、酒店科技的供應商參展，包括了40多個國家的展團，相信成交額亦能再破紀錄。
除了各式各樣的新產品以及新技術會于此次展覽展出外，HOFEX亦會于同場舉行不同類型的精彩活動和緊張刺激的比賽，優勝者除可以獲得業界專業評審的肯定外，還能借此提高知名度。【
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