【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】自09年以來(lái)，隨著國(guó)家層面開(kāi)始推動(dòng)家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，廚電行業(yè)也開(kāi)始高端轉(zhuǎn)型序幕，主流品牌紛紛劍指高端。2011年以來(lái)，17立方米大風(fēng)量吸油煙機(jī)作為高端吸油煙機(jī)的分水嶺，銷量和份額持續(xù)增長(zhǎng)。中怡康2011年1-11月份數(shù)據(jù)顯示，排風(fēng)量為17立方米及以上的吸油煙機(jī)銷量同比增長(zhǎng)了30%以上。

在高端市場(chǎng)，浙系品牌老板、方太占據(jù)多數(shù)份額，有較多的話語(yǔ)權(quán)，這與他們多年專注只做高端分不開(kāi)。然而，粵系品牌在產(chǎn)品線全面布局的基礎(chǔ)上，憑著技術(shù)創(chuàng)新和品牌影響力開(kāi)始積極提升產(chǎn)品定位，力求實(shí)現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊升”，改變行業(yè)認(rèn)知。在大排風(fēng)量成為煙機(jī)高端之爭(zhēng)的焦點(diǎn)，萬(wàn)和“雙渦輪”煙機(jī)排風(fēng)量達(dá)19立方米/分鐘，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)量升級(jí)，競(jìng)逐“雙”時(shí)代，美的憑著品牌影響力也吸引不少高端市場(chǎng)關(guān)注。

萬(wàn)和廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐衛(wèi)國(guó)表示，粵系品牌一直在全面布局產(chǎn)品線保證規(guī)模的基礎(chǔ)上提高自己的產(chǎn)品定位，萬(wàn)和2011年高端歐式吸油煙機(jī)的銷量占比已達(dá)30%，銷售額占比超過(guò)45%。

技術(shù)比拼：兩派各顯神通粵系萬(wàn)和領(lǐng)銜“雙”時(shí)代

近年來(lái)，圍繞中國(guó)式家庭廚房問(wèn)題，健康、低碳成為消費(fèi)者主要關(guān)注點(diǎn)。快速吸排與低碳節(jié)能作為廚電技術(shù)發(fā)展主流的趨勢(shì)已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，浙系和粵系品牌展開(kāi)激烈角逐。

排風(fēng)量的增加則意味著對(duì)油煙吸力的增加，大排風(fēng)量成為解決吸油煙機(jī)快速洗排的關(guān)鍵。粵系品牌萬(wàn)和“雙渦輪”超大排風(fēng)量吸油煙機(jī)將排風(fēng)量提升至19立方米/分鐘。此后，引發(fā)主流吸油煙品牌跟進(jìn)，打著“雙”字旗號(hào)各自推出大風(fēng)量產(chǎn)品，如老板“雙勁芯”、帥康“雙子輪”。主推產(chǎn)生主流，各大品牌都開(kāi)始競(jìng)逐“雙”時(shí)代，吸油煙機(jī)市場(chǎng)的“雙”時(shí)代逐漸形成。

在燃?xì)庠铑I(lǐng)域，萬(wàn)和也在引領(lǐng)技術(shù)升級(jí)換代。其“雙聚能”燃?xì)庠畈捎脙?nèi)燃火技術(shù)，熱效率高達(dá)63%，比普通燃?xì)庠罡叱?6%，節(jié)省燃?xì)膺_(dá)1/4。

未來(lái)角力：爭(zhēng)奪新興市場(chǎng)粵系品牌更有優(yōu)勢(shì)

進(jìn)入2011年下半年，房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)低迷和全球性經(jīng)濟(jì)探底，與房地產(chǎn)緊密相關(guān)的廚電行業(yè)呈現(xiàn)出銷售下滑的趨勢(shì)，而在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的一級(jí)市場(chǎng)，這種下滑趨勢(shì)最為明顯。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速和農(nóng)村居民收入的提高，城鎮(zhèn)和農(nóng)村的廚電產(chǎn)品保有量低于一線城市但新增需求卻高于一線城市，二、三線城市和農(nóng)村市場(chǎng)將成為廚電行業(yè)發(fā)展的新引擎。

未來(lái)，廚電企業(yè)的角力將集中在二、三城市和農(nóng)村市場(chǎng)等新興市場(chǎng)，產(chǎn)品線布局和渠道下沉成為其中的關(guān)鍵。

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