作者：作者：m.jsjzltv.cn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在利潤(rùn)薄如刀片的家電行業(yè)，廚電是個(gè)例外。高達(dá)30%的行業(yè)平均利潤(rùn)率，不僅讓專業(yè)廠商落地生根，也引得傳統(tǒng)家電巨頭趨之若鶩。近年來，廚電市場(chǎng)規(guī)模以每年超過30%的速度瘋長(zhǎng)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)步正發(fā)透露，國(guó)內(nèi)廚房電器工業(yè)總產(chǎn)值已突破1500億元，成為家電行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐東生表示，從銷售額來看，未來幾年廚電將成為僅次于空調(diào)和冰箱為核心的制冷電器行業(yè)的第二大家電子行業(yè)。
 
市場(chǎng)還未有效開拓
 在產(chǎn)品、消費(fèi)和社會(huì)三個(gè)因素的綜合作用下，未來5年，我國(guó)廚電業(yè)的年均復(fù)合增長(zhǎng)率超過15%，潛力依然巨大。
 
步正發(fā)指出，我國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)通過創(chuàng)新和發(fā)展，使一些符合中國(guó)人生活習(xí)慣的產(chǎn)品，如吸油煙機(jī)、電磁爐、消毒柜等在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了良好發(fā)展，也涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的廚房電器企業(yè)和品牌。
 
2011年，方太、萬和、老板、帥康、華帝等主流廚電廠商，依靠強(qiáng)大的專業(yè)能力繼續(xù)精耕細(xì)作;美的、長(zhǎng)虹等家電巨頭憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)持續(xù)發(fā)力;TCL、志高、格蘭仕也涉足廚電，相繼推出了吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)品。
 
中怡康小家電分析師金亞楠告訴記者，廚房電器產(chǎn)品分為成熟產(chǎn)品、成長(zhǎng)型產(chǎn)品和潛力產(chǎn)品三種類型。成熟產(chǎn)品在我國(guó)發(fā)展時(shí)間長(zhǎng)、市場(chǎng)規(guī)模大，其中吸油煙機(jī)、電磁爐和微波爐的市場(chǎng)規(guī)模均已突破百億元，成為廚電行業(yè)的主力軍;成長(zhǎng)型產(chǎn)品是指近兩年發(fā)展勢(shì)頭迅猛的產(chǎn)品，典型代表就是豆?jié){機(jī)，其在2007年至2010年保持了40%以上的超高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模也已跨過百億元門檻;而面包機(jī)等潛力產(chǎn)品近年來的發(fā)展勢(shì)頭也相當(dāng)不錯(cuò)。
 
未來5年，廚房電器的發(fā)展?jié)摿σ廊痪薮蟆Ｊ紫仁钱a(chǎn)品因素。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)廚電市場(chǎng)還遠(yuǎn)未得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以微波爐為例，發(fā)達(dá)國(guó)家的普及率已超過80%，而在我國(guó)內(nèi)地大中城市的普及率僅為10%;吸油煙機(jī)在我國(guó)內(nèi)地大中城市的普及率為50%，在農(nóng)村市場(chǎng)還不到1%，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的普及率已是100%。其次是消費(fèi)因素。2015年我國(guó)城鎮(zhèn)化率將超過50%，城鎮(zhèn)化既代表居民生活方式的改變，也代表他們對(duì)廚房電器需求的增加，將為廚房電器未來的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。第三是社會(huì)因素。在我國(guó)80后逐漸成為社會(huì)消費(fèi)主力，該群體的消費(fèi)呈現(xiàn)年輕化、品牌化、品質(zhì)化的特點(diǎn)，且購買能力較強(qiáng)，他們對(duì)廚房電器新產(chǎn)品的接受程度更高。
 
據(jù)中怡康副董事長(zhǎng)李基祥預(yù)測(cè)，未來5年，國(guó)內(nèi)廚電業(yè)的年均復(fù)合增長(zhǎng)率將超過15%。相對(duì)于彩電、冰箱、洗衣機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)漸趨平穩(wěn)以及普及率接近飽和，這一增長(zhǎng)率顯得相當(dāng)可觀。
 
高端從產(chǎn)業(yè)鏈展開
 
廚電市場(chǎng)的增長(zhǎng)重心正在向高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，產(chǎn)品在新技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料工藝方面水平提升顯著。
 
隨著家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，廚電業(yè)也呈現(xiàn)出高端化、智能化的發(fā)展趨勢(shì)。何為高端?在國(guó)家信息中心資源開發(fā)部主任助理蔡瑩看來，應(yīng)該包含4個(gè)要素，即應(yīng)用最新技術(shù)，產(chǎn)品對(duì)生活品質(zhì)的改善與市場(chǎng)需求相吻合，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料工藝明顯有別于其他產(chǎn)品，以及價(jià)格水平高于同類產(chǎn)品。

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