廣東省中山市粵廚電器設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、銷售以“蒸、燉”為主的現(xiàn)代化廚房電器設(shè)備有限公司，公司擁有一批高素質(zhì)的管理人員和技術(shù)人才，憑著多年的研究經(jīng)驗，以“卓越品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為宗旨，在同行業(yè)以及客戶中博得了廣泛的贊譽和信賴。

專訪中山市粵廚設(shè)備有限公司經(jīng)理楊勇

科技創(chuàng)新 凸顯人性化設(shè)計理念

中山粵廚主要生產(chǎn)“蒸、燉”等廚房電器設(shè)備十多個系列，一百多種產(chǎn)品，其中包括：干熱系列、濕熱系列、燃氣系列等。伴隨著綠色飯店理念的日趨深入，節(jié)能環(huán)保已經(jīng)成為了廚房設(shè)備制造行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，中山粵廚早在幾年前，便下注節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品專線，投入巨資研發(fā)具有節(jié)能環(huán)保性能的新產(chǎn)品，直到近幾年，中山粵廚的市場調(diào)研成果、科研投入及技術(shù)輸出已經(jīng)卓見成效，尤其是該廠面向高端生產(chǎn)的豪華型全自動微電腦蒸飯柜，高效節(jié)能電蒸汽機，以及經(jīng)濟豪華型全自動微電腦監(jiān)控專多功能蒸柜等智能化新品已經(jīng)走在了行業(yè)領(lǐng)先科技的最前沿。

據(jù)楊先生介紹：“該公司在金融危機之下，為了滿足酒店節(jié)能減耗的需求，專門研發(fā)了體現(xiàn)節(jié)能新概念的快餐連鎖蒸燉，本款產(chǎn)品首先采用了中央式供熱系統(tǒng)，大幅降低因單臺頻繁開啟及預(yù)熱而造成的熱能損失，與同類產(chǎn)品比較節(jié)能最高可達60%，并且致使工作效率大幅提高，灼菜爐只需幾秒鐘，蒸燉柜和高壓鍋爐蒸菜只需幾分鐘，繼承傳統(tǒng)營養(yǎng)元素完好無損，利于用戶更好地體驗與享受優(yōu)質(zhì)生活，快捷、高效的工作方式完全可以滿足現(xiàn)代人忙碌而緊張的生活;其次，快餐連鎖蒸燉還充分體現(xiàn)了整體性與多功能需求的完美結(jié)合，一款多用、多款多用、或相互搭配或因地設(shè)計相關(guān)輔助設(shè)備成套而用，既能滿足各連鎖企業(yè)的VI形象，又能滿足客人的各種系統(tǒng)需求;再次本款產(chǎn)品注重突出了人性化設(shè)計的內(nèi)涵，每臺產(chǎn)品以及每臺產(chǎn)品的每層或每一只壓力鍋均可分別獨立使用，更方便、更節(jié)能、更能滿足不同客人的不同要求;在外觀用料方面，該產(chǎn)品采用了全不銹鋼材料、整體發(fā)泡具有保溫好，潔凈美觀的特殊功效。在細節(jié)設(shè)計上更勝一籌，采用凹凸式雙重硅膠密封，密封效果更好，經(jīng)久耐用，全不銹鋼漸進式連桿門鎖再添精彩一筆，看上去美觀大方，另用戶開關(guān)自如，并可永久鎖緊，安全方便，并且廚房占地面積很小，在占地面積上較市面上的產(chǎn)品優(yōu)勢突出，成本優(yōu)勢無與倫比。

以人為本 提倡民主

當提到公司的企業(yè)文化建設(shè)時，楊先生介紹：“我們深深地感受到人才是企業(yè)發(fā)展的靈魂和根本，所以自成立以來便提倡民主、團結(jié)、務(wù)實、向上的精神，使得企業(yè)員工的個人潛力釋放到極致，只有個人的價值發(fā)揮到最大，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的生存價值，所以長期以來，我們常常在傳統(tǒng)節(jié)日時組織一些關(guān)心員工生活的系列活動，讓員工時刻感覺家的溫暖。

并且在金融危機來臨之際，公司承諾員工不拋棄不放棄的共同進退管理理念，在這種團結(jié)一致抵抗危機的氣勢之下，我們公司2008年的銷售業(yè)績呈現(xiàn)了逆市上揚的良好態(tài)勢，并且于2009年，乃至未來的日子里，我們還將加大科研人才的投入和建設(shè)，立足客戶的不同需求，研發(fā)出不同種類和功能的廚房電器。

專注細節(jié) 鑄就品牌之路

楊先生認為：“目前我國的廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)進入了行業(yè)淘汰期，只有不斷地與時俱進，推陳出新，才能打造自己的民族品牌，求取生存制勝的砝碼。如果想打造品牌，首先企業(yè)自身要樹立品牌意識，所謂品牌不僅要建立完善的質(zhì)量保證體系，而且要在售后服務(wù)上誠信經(jīng)營，面面俱到，挖掘消費群體的不同需求，迎合消費群體的品牌意識去經(jīng)營和管理，這已經(jīng)是現(xiàn)在以及將來中國廚具行業(yè)的發(fā)展和需要。

金融危機對于長期以質(zhì)取勝的粵廚來說，既是機遇也是挑戰(zhàn)，從金融危機爆發(fā)至今，粵廚呈現(xiàn)出了強勢的暴發(fā)力和抗風(fēng)險能力，巨資投入科研之中，生產(chǎn)出了節(jié)能環(huán)保，質(zhì)優(yōu)價廉，適合中低端終端客戶的蒸燉柜系列。楊先生表示：”細節(jié)決定成敗，中國廚房設(shè)備廠商往往忽略了使用者的感官體驗，使用體驗等細節(jié)的研究，在未來，粵廚將專注細節(jié)，做專業(yè)的廚房設(shè)備集成設(shè)備商，努力鍛造中國廚具行業(yè)的的佼佼者。