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微波爐加熱剩飯菜別蓋保鮮膜

發(fā)布時(shí)間:2013-12-12 09:44:43   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):415  
 

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】加熱剩菜時(shí),你是否習(xí)慣用保鮮膜把盤子封住,再放進(jìn)微波爐加熱?即日起,請(qǐng)一定改改這個(gè)習(xí)慣,因?yàn)楸ur膜高溫加熱后要釋放增塑劑,有毒!

昨日,市科協(xié)邀請(qǐng)市環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)專家,向市民講解增塑劑和人體健康的關(guān)系。市環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)、第三軍醫(yī)大學(xué)環(huán)衛(wèi)教研室專家黃玉晶介紹,目前的研究認(rèn)為,大眾攝入增塑劑主要是通過(guò)飲食,因?yàn)槭澄锖退赏ㄟ^(guò)與塑料包裝接觸,而吸收鄰苯二甲酸酯類增塑劑,“要避免增塑劑的危害,應(yīng)正確使用塑料包裝。”

飲料瓶

用完就丟,不能反復(fù)使用

黃玉晶介紹,塑料包裝例如礦泉水瓶的底部都有一個(gè)三角形,里面有個(gè)數(shù)字:一般礦泉水為1,農(nóng)夫山泉4升裝的為2,泡茶的塑料杯為5,“這個(gè)標(biāo)識(shí)表示的是該塑料包裝的材質(zhì)。”

她說(shuō),1號(hào)塑料的材質(zhì)是PET(聚對(duì)苯二甲酸),常用于制作塑料瓶,可耐熱至70℃,只適合裝暖飲或凍飲,一旦用來(lái)裝高溫液體或加熱,則易變形,融出增塑劑等對(duì)人體有害的物質(zhì)。

黃玉晶特別提醒:飲料瓶等用完就丟,不要再用來(lái)做水杯,或者盛其他物品。

保鮮膜

包裹食物加熱,易釋放增塑劑

黃玉晶介紹,市民日常家中普遍使用的保鮮膜、塑料膜,主要材質(zhì)為L(zhǎng)DPE(低密度聚乙烯)、PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)等,耐熱性不強(qiáng)。

她說(shuō),耐熱性最好的PE保鮮膜,在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,留下人體無(wú)法分解的塑料。市民若用保鮮膜包裹食物放進(jìn)微波爐加熱,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑等有害物質(zhì)溶解出來(lái),這樣的食物會(huì)對(duì)人的肝、腎等排毒器官造成損傷,大量積累后,可能會(huì)致癌。

黃玉晶特別提醒:食物進(jìn)入微波爐前,要取下保鮮膜。最好少用保鮮膜、塑料袋和耐油紙等包裝和盛放食物。


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