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不銹鋼廚具的使用技巧

發(fā)布時間:2013-02-24 00:28:52   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):399  

作者:m.jsjzltv.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

 

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】1不能長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質(zhì),假如長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質(zhì)起化學(xué)反映,使有毒的金屬元素被溶解出來。

2切忌用不銹鋼煲中藥,因為藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難免不與之產(chǎn)生化學(xué)反映。

3切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反映。

廚具故障解決方法柜體、門板清潔方法

1普通門板用柔軟的面部擦拭清潔,高光面板用柔軟的絨毛布擦拭清潔,不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗,以免損壞門板表面。

2一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭,不可用高濃度或腐蝕性強的溶劑擦拭。

3金屬配件每隔半年向活動部位滴加潤滑油保養(yǎng)。

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