廚房設(shè)備:除油煙機(jī)

在保護(hù)或修理時(shí)需先將插頭拔掉，防止觸電。最棒的保護(hù)辦法便是素日運(yùn)用后以干布沾廚房油污衛(wèi)生劑擦洗機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)當(dāng)即倒掉防止溢出，一起定時(shí)以廚房油污衛(wèi)生劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污衛(wèi)生劑浸泡清洗衛(wèi)生一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的當(dāng)?shù)兀捎帽ｕr膜掩蓋，以便日后清洗，只需直接斯開替換即可。

廚房臺(tái)面的平常保護(hù)任務(wù)

臺(tái)面的衛(wèi)生和保護(hù)要點(diǎn)，普通衛(wèi)生以濕布即可，如有斑駁可用廚房油污衛(wèi)生劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可運(yùn)用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周辦法悄悄擦洗，相同的辦法可應(yīng)用于被卷煙灼燒的狀況。別的，還需特別注重不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直觸摸摸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些舉措城市損壞臺(tái)面外表，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以防止此種景象發(fā)作。固然臺(tái)面簡單修護(hù)，但仍是有些操作上應(yīng)注重的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板，不要直接在臺(tái)面上切食物，最終應(yīng)防止各種損壞，好讓廚具永保如新。

煤氣爐的衛(wèi)生與保護(hù)

素日應(yīng)于運(yùn)用之后當(dāng)即以廚房油污衛(wèi)生劑擦洗臺(tái)面，防止長時(shí)間積存臟污，日后清洗艱難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦洗潔凈，并定時(shí)以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)作飄火或興旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)理煤氣風(fēng)量調(diào)整器，防止煤氣外泄，一起還要定時(shí)查看煤氣橡皮管能否松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的間隔至少30公分以上，防止強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60-75公分。

排氣扇清潔與保養(yǎng)。

清潔排氣扇時(shí)一定要拔掉電源插頭(若無插頭，就切斷電源)，卸下的外殼要用溫水和清潔劑清洗。可用微濕的布擦拭扇葉，但不要將扇葉弄濕，然后將外殼擦干后重新裝好。