食品工業(yè)發(fā)現(xiàn)迅速，尤其是肉類是食品的主力消費(fèi)品。因此肉類深加工的比例也在不斷的上升，新的肉類加工工廠也在不斷的出現(xiàn)。這些企業(yè)需要投入大量的加工設(shè)備。而一些早期的大批國外設(shè)備已趨于淘汰，需要更新，所以對(duì)于肉類機(jī)械的需求量將會(huì)非常大。對(duì)肉類機(jī)械企業(yè)來說，拿什么來和別人競(jìng)爭(zhēng)呢?

“十二五”期間，隨著國家政策對(duì)食品加工設(shè)備，我國肉類機(jī)械行業(yè)發(fā)展水平明顯提高。業(yè)內(nèi)人士稱，雖然我國肉類機(jī)械行業(yè)水平已取得巨大進(jìn)步，但是對(duì)比國外先進(jìn)技術(shù)還是處于相對(duì)落后的水平。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，肉類機(jī)械行業(yè)也已經(jīng)取得了長足的進(jìn)步，不管是在數(shù)量上還是質(zhì)量上，表現(xiàn)都可圈可點(diǎn)。但是縱觀整個(gè)行業(yè)，就目前國內(nèi)市場(chǎng)來說，國外企業(yè)大批涌入，并占據(jù)了中國肉類機(jī)械高端市場(chǎng)的主要位置，如何改變這種現(xiàn)狀，國內(nèi)企業(yè)需要從創(chuàng)新這條路子入手。

目前我國肉類機(jī)械設(shè)備，在布局形式、外觀造型、規(guī)格參數(shù)、主要功能及功能部件等方面均取得了長足進(jìn)步，成功解決了從“無”到“有”的難題，與世界頂級(jí)產(chǎn)品相比已達(dá)到“形似”。但是，在可靠性、穩(wěn)定性、精度保持性、加工效率、低碳環(huán)保、智能化水平等多方面仍存在較大差距，要最終做到“神似”，仍需在多層面上開展系統(tǒng)性的技術(shù)研究以及生產(chǎn)和質(zhì)量管理的變革。

在諸多創(chuàng)新成果與重大突破的背后，我國肉類機(jī)械行業(yè)仍然存在許多不足和有待改進(jìn)之處。例如，中高檔設(shè)備產(chǎn)業(yè)化程度不高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng);高檔設(shè)備生產(chǎn)和制造能力偏弱，系統(tǒng)和功能部件發(fā)展速度較慢;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍然有待優(yōu)化等。

我們知道，國內(nèi)肉類機(jī)械要在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)市中立足，比拼的不僅僅是產(chǎn)品質(zhì)量，還包括產(chǎn)品的功能是否齊全，售后等配套服務(wù)是否完善等多方面的因素。面對(duì)日趨復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，我們可以認(rèn)為，國內(nèi)肉類機(jī)械行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)步入了一個(gè)新的階段。唯價(jià)取勝的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，產(chǎn)品質(zhì)量也不再是唯一的制勝標(biāo)準(zhǔn)，比拼的往往是企業(yè)的綜合能力。

國內(nèi)肉類機(jī)械行業(yè)步入新階段，綜合實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，誰就能成為新一代的肉制品機(jī)械之王，我們拭目以待!