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自動米飯生產線 現代餐飲業必備設備

發布時間:2016-10-20 11:26:10   發布人: 廚聯科技    點擊數:961  

現代社會節奏快,大型餐飲越來越集中,中央廚房也就孕育產生,其中在中國,甚至亞非國家,米飯又是主要的口糧,因此,米飯的大規模生產就形成了“米飯生產線”。米飯線生產線是實現米飯工業化生產的機械設備。滿足了餐飲行業對“量”的需求,同時也實現了節能減排,高產出低消耗、米飯質量最佳,是現代化餐飲業必備的裝備。

米飯生產線廣泛應用于中央廚房工廠、快餐工廠、大專院校、企事業單位、中小學營養餐、社會團膳及各類特色餐飲業。

自動米飯生產線 現代餐飲業必備設備
自動米飯生產線 現代餐飲業必備設備

目前大多數食堂、餐廳、飯店仍采用大鍋蒸飯法,雖然一鍋能產出50~100kg的米飯,但總體出飯速度慢,生產效率低,米飯口感差、甚至夾生。因此自動米飯生產線的應運也越來越迫切。

自動米飯生產線包括6部分:帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續式洗鍋機。

具體的生產步驟為:自動米倉用以儲米、計量、送米;米進入洗米機后由洗米機去雜、清洗;洗凈的米通過送米裝置送入填充機的浸泡裝置,浸泡后的米經計量后填充至米飯鍋,同時向鍋內注水;裝好米的鍋通過輥子送進蒸飯機,鍋在蒸飯機軌道上緩慢前進,蒸飯機下層對飯鍋蒸煮約17min,然后由飯鍋托板翻轉到上面軌道燜17min,到達出飯口,沿軌道自動滑向米飯扒松機;米飯扒松機將米飯扒松,填充至售飯車或米飯保溫箱;連續洗鍋機將鍋清洗干凈。整個過程由電氣控制完成,只需1~2人即可完成操作。自動米飯生產線生產能力可達:150kg/h、300kg/h、450kg/h、480kg/h、600kg/h。

全自動米飯生產線的外形美觀,結構設計的非常合理,采用的都是流水線式的生產模式,既方便又靈活。而且米飯生產線具有提升、儲米、計量、洗米、燜飯等多個生產工藝,設備的功能齊全,可以沒有人來進行自動操作。

米飯生產線能夠實現能源的充分利用,設備的整體布局緊湊,并且能夠合理的利用炊飯余熱進行燜飯。它的衛生也是符合國家要求的,它可以有效的保證人們的身體健康,是現代餐飲企業的最佳選擇。

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