近日，天津檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測中心主持完成的國家質(zhì)檢公益項(xiàng)目《果汁風(fēng)味物質(zhì)檢測技術(shù)研究及質(zhì)量控制體系的建立》通過質(zhì)檢總局科技司組織的集中驗(yàn)收。

一、天津檢驗(yàn)檢疫果汁風(fēng)味物質(zhì)檢測技術(shù)研究實(shí)現(xiàn)突破

近日，天津檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測中心主持完成的國家質(zhì)檢公益項(xiàng)目《果汁風(fēng)味物質(zhì)檢測技術(shù)研究及質(zhì)量控制體系的建立》通過質(zhì)檢總局科技司組織的集中驗(yàn)收，這標(biāo)志著該局在果汁風(fēng)味物質(zhì)檢測領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。

據(jù)了解，該項(xiàng)目選取橙汁、蘋果汁為研究對(duì)象，研究建立了柑橘汁和蘋果汁中風(fēng)味物質(zhì)、脂環(huán)酸芽孢桿菌的分離鑒定及代謝產(chǎn)物、農(nóng)藥西維因、速滅威、烯定醇胺和重金屬鉛、鎘等方面的快速檢測方法。項(xiàng)目研究期間，研究人員還深入湖北、江西等柑橘主產(chǎn)區(qū)，選取不同產(chǎn)地，不同品種及品質(zhì)的256種柑橘汁以及79種蘋果汁為研究對(duì)象，力求做到覆蓋面廣，并以鮮榨果汁為標(biāo)準(zhǔn)，探討不同產(chǎn)區(qū)、水果成熟度、溶解氧、加工方式、貯運(yùn)方式、儲(chǔ)存時(shí)間及包裝材料等對(duì)果汁風(fēng)味物質(zhì)水平的影響。

據(jù)天津檢驗(yàn)檢疫局研究人員介紹，目前，果汁風(fēng)味物質(zhì)技術(shù)檢測項(xiàng)目的研究成果已獲批3項(xiàng)發(fā)明專利，并應(yīng)用于果汁生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制以及市場監(jiān)管部門的質(zhì)量抽查活動(dòng)中。

該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)首次”：首次實(shí)現(xiàn)全二維氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在果汁風(fēng)味物質(zhì)檢測技術(shù)中的應(yīng)用;首次建立蘋果汁和橙汁的標(biāo)準(zhǔn)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫;首次以蘋果汁和橙汁品質(zhì)中最新關(guān)注的壁壘——脂環(huán)酸芽孢桿菌及其代謝產(chǎn)物、細(xì)菌毒素為研究對(duì)象，評(píng)估傳統(tǒng)消毒方式和新型消毒方式對(duì)其控制作用效果; 首次將品系指紋數(shù)據(jù)庫與殘留、毒素以及添加信息結(jié)合，評(píng)估果汁的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中細(xì)菌污染情況，構(gòu)建果汁風(fēng)味質(zhì)量控制體系，為果汁的生產(chǎn)過程控制和食品衛(wèi)生安全檢測提供了技術(shù)支持。

二、天津口岸首次截獲褐帶皮蠊

近日，天津檢驗(yàn)檢疫局工作人員對(duì)某外籍船舶進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督時(shí)，截獲一只蜚蠊，經(jīng)該局媒介實(shí)驗(yàn)室專家鑒定，確認(rèn)為病媒生物——褐帶皮蠊，該物種系天津口岸首次截獲。

褐帶皮蠊體型小，成蟲體長11-14mm，體色呈淡黃，和德國小蠊相似，可攜帶多種病原體，能傳播傷寒桿菌、肺結(jié)核菌、炭疽桿菌等40多種病原微生物，對(duì)人體健康威脅嚴(yán)重。其最早發(fā)現(xiàn)于非洲大陸，隨著國際貿(mào)易發(fā)展已經(jīng)擴(kuò)展到南美、東南亞、南亞及歐洲各地。目前天津口岸尚無分布。

據(jù)檢驗(yàn)檢疫人員介紹，由于褐帶皮蠊體型小、易藏匿、適應(yīng)性強(qiáng)，一旦入侵定殖，會(huì)對(duì)本底蜚蠊物種的分布帶來難以預(yù)測的影響，勢必會(huì)增加口岸病媒生物防控難度。

目前，檢驗(yàn)檢疫人員已依法對(duì)病媒生物進(jìn)行處理，并加強(qiáng)冬季國際航行船舶病媒生物監(jiān)測。