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9月國標葡萄酒中真菌毒素新增限量要求

發布時間:2017-09-22 09:37:05   發布人: 互聯網    點擊數:1547  

日前,從廈門檢驗檢疫局傳來消息,根據國家衛生計生委2017年第4號公告,自2017年9月17日起,我國食品安全國家標準《食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)將正式施行。

根據風險評估結果,新的GB2761標準中增加了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量要求,其中葡萄酒中“赭曲霉毒素A”的限量為2.0μg/kg。這與國際葡萄酒組織(OIV)和歐盟地區法規中規定葡萄酒中赭曲霉毒素A限量標準是一致的。

赭曲霉毒素A是一種有毒的真菌代謝產物,歐洲食品赭曲霉毒素A風險評估報告曾指出,人類攝入赭曲霉毒素A主要來自谷物,其次是葡萄酒和咖啡等。此次標準修訂過程中,我國衛生行政部門結合我國葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A污染及產品消費量情況,對我國葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A的暴露風險進行了評估,在原標準對谷物及其制品、豆類及其制品限量要求的基礎上,新增了葡萄酒、堅果及籽類(咖啡豆)和飲料類(咖啡)的限量要求。

廈門口岸是我國重要的葡萄酒進口口岸之一,2017年1-8月廈門葡萄酒進口量超2600萬升,貨值達6600萬美元,同比分別增長30%和50%,連續三年保持良好的增長勢頭。2016年以來,廈門檢驗檢疫局推行進口食品優化查驗等惠企舉措,積極開展進口企業食品安全員培訓,著力提升轄區進口企業落實食品安全主體責任的能力,助力廈門進口酒貿易的蓬勃發展。此次標準修訂需廣大葡萄酒進口企業高度關注,在及時向境外出口和生產企業傳達我國標準新要求的同時,還應建立供應商和進口產品的審核制度,加強進口葡萄酒安全指標的自查自控,避免因此造成的退運損失。

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