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要消除監(jiān)管制度中的“三聚氰胺”

發(fā)布時(shí)間:2017-09-11 09:50:22   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):892  

作為物質(zhì)的三聚氰胺,其實(shí)只是作為制度中的三聚氰胺的衍生品———前者是毛,后者才是皮;前者是標(biāo),后者才是本,因此,“皮”去,“毛”才會無以依附;本治,標(biāo)才能徹底消除,否則,縱然今天清除了三聚氰胺,也難保日后不會再有“四聚氰胺”、“五聚氰胺”之類毒物卷土重來、反復(fù)“聚”集。

衛(wèi)生部公布“生乳”等66項(xiàng)新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn),將不再設(shè)置三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。也就是說,三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。衛(wèi)生部表示,2008年打擊“違法添加非食用物質(zhì)”專項(xiàng)整治行動,公布了四批“黑名單”。其中包括三聚氰胺及其檢測方法。因此,不再設(shè)三聚氰胺相關(guān)規(guī)定。(《新京報(bào)》4月23日)

將三聚氰胺從乳制品的“限量添加”名單中徹底取消清除,應(yīng)該說,既是對此前允許三聚氰胺“限量添加”不適當(dāng)做法的必要糾偏(衛(wèi)生部2008年第25號公告曾規(guī)定,“嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg”),也是針對乳品之于三聚氰胺問題的正本清源之舉。

眾所周知,三聚氰胺既非食品原料,也并非食品添加劑,而是一種完全不相干的有毒化工原料。既如此,從邏輯上看,乳品中之所以存在三聚氰胺,無外乎這樣兩種原因:或者是人為添加,或者是意外污染事故所致———無論是哪種原因,顯然都是食品安全所絕不應(yīng)允許的。否則,三聚氰胺一方面被明確為“違法添加非食用物質(zhì)”,一方面又被允許“限量添加”,豈不自相矛盾、自掌其嘴?

三聚氰胺被從新的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)中徹底清除了、不再具有任何合法身份,而且,按照衛(wèi)生部解釋,“新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)基本解決了現(xiàn)行乳品標(biāo)準(zhǔn)的矛盾、重復(fù)、交叉和指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)等問題”,那么,今后我們的乳品乃至整個食品的安全,是否就能從此高枕無憂了呢?恐怕還有相當(dāng)多的困難。這是因?yàn)椋ㄈ槠吩趦?nèi)的食品安全,最大的隱患、風(fēng)險(xiǎn),并不是作為有毒化工原料的有形三聚氰胺,而是作為食品監(jiān)管制度漏洞而存在的種種無形“三聚氰胺”。

比如,“牛欄關(guān)貓”、掛一漏萬式的,據(jù)稱“只對樣品負(fù)責(zé)”的食品檢驗(yàn);多龍治水、看似誰都在管,其實(shí)誰都不會真正負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管;再如,輕描淡寫、無關(guān)痛癢,“大事化小、小事化了”式的食品安全問責(zé);而且,公眾知情有限、參與缺乏的公共監(jiān)督,等等。

不得不說,上述這些無形“三聚氰胺”的長期存在,正是導(dǎo)致當(dāng)年奶粉中三聚氰胺泛濫為禍的真正淵藪,同時(shí),也是經(jīng)歷了轟轟烈烈的處置之后,三聚氰胺仍能“陰魂不散”、再度“重出江湖”的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

而乳品之外、“三聚氰胺事件”之后,能證明這種制度中的“三聚氰胺”存在的事例,還有許多。如最近接連被媒體曝光、不斷成為重要公共議題的“毒豇豆事件”、“地溝油事件”、“毒韭菜事件”。再如,與食品安全類似、密切相關(guān)的藥品安全領(lǐng)域,頻發(fā)的“問題疫苗”事件……

顯而易見,作為物質(zhì)的三聚氰胺,其實(shí)只是作為制度中的三聚氰胺的衍生品———前者是毛,后者才是皮;前者是標(biāo),后者才是本,因此,“皮”去,“毛”才會無以依附;本治,標(biāo)才能徹底消除,否則,縱然今天清除了三聚氰胺,也難保日后不會再有“四聚氰胺”、“五聚氰胺”之類毒物卷土重來、反復(fù)“聚”集。

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