轉(zhuǎn)眼2016年已經(jīng)成為過去，回顧總結(jié)一年中走過的路，酒店廚房用品行業(yè)經(jīng)歷了諸多挑戰(zhàn)。在這個以消費者為核心的時代，酒店廚房用品企業(yè)的變革和戰(zhàn)略都將圍繞著他們進行，當然，也會有更多的機遇也危機等待著企業(yè)去迎接。

消費需求穩(wěn)定

酒店廚房用品企業(yè)需探索用戶價值

房產(chǎn)行業(yè)一直是酒店廚房用品行業(yè)的上游，新酒店和已有酒店的數(shù)量會直接影響到酒店廚房用品的需求，作為有著20多年發(fā)展歷程的酒店廚房用品行業(yè)來說，以前行業(yè)總是很關(guān)心并依賴新酒店成交量，現(xiàn)在，隨著已有酒店再次裝修比例的上升，酒店廚房用品企業(yè)開始逐漸減少對新房的依賴性，更多轉(zhuǎn)向關(guān)注已有酒店的數(shù)量。

在2017年，酒店廚房用品行業(yè)仍然會是一個變化不明顯的行業(yè)，是非常穩(wěn)定的。業(yè)內(nèi)人士表示：“廚具消費是看得見、摸得著的真實的消費，從需求來講，酒店廚房用品行業(yè)是個永恒的行業(yè)，由于對房產(chǎn)和居住需求的穩(wěn)定，行業(yè)不可能出現(xiàn)大的波動。”雖然相對于市場需求，行業(yè)是穩(wěn)定的，各大酒店廚房用品企業(yè)也在積極適應市場，但隨著消費者對消費質(zhì)量、消費品質(zhì)、消費服務的提升，隨著房價的逐步走高，企業(yè)只有開始更注重去探究真正的用戶價值，加快產(chǎn)品升級，才能滿足消費者日益增長的消費數(shù)量和對廚具品質(zhì)的雙需求。

酒店廚房用品產(chǎn)業(yè)升級迎來機遇

提升消費附加值是關(guān)鍵

不可否認的是，2016年，隨著外在市場環(huán)境和經(jīng)濟環(huán)境的變化，酒店廚房用品行業(yè)的強者還是弱者都面臨著更多壓力。中央提出的“供給側(cè)改革”為酒店廚房用品行業(yè)的發(fā)展帶來機遇和政策背書，行業(yè)會出現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，優(yōu)是企業(yè)優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、服務優(yōu)質(zhì)、理念優(yōu)質(zhì)，劣是低價競爭的、耗費社會資源的、粗制濫造的產(chǎn)品。從宏觀來看，深化供給側(cè)改革;">

作為優(yōu)秀的酒店廚房用品企業(yè)，第一是要有創(chuàng)新能力;二是產(chǎn)品為王，真正企業(yè)的核心是靠什么與消費者和社會對接?是中間的介質(zhì)產(chǎn)品，所以產(chǎn)品永遠是核心;三是企業(yè)盈利能力是立業(yè)之本，酒店廚房用品行業(yè)對資本有需求，但資本注入后能不能產(chǎn)生應得的效益是最關(guān)鍵的，資本是讓價值最大化的催化劑，但更重要的是企業(yè)的核心競爭力，是盈利能力，提升盈利能力很重要;四是要更加注重全方位服務，優(yōu)質(zhì)的服務也是作為消費附加值的體現(xiàn)和途徑。

另外，做出來中國制造的溢價值，也是酒店廚房用品行業(yè)急需解決的問題，國外的消費標準，滿意度比較高，導致制造業(yè)的出廠標準和驗收標準必須提高，所以中國制造業(yè)應該從“將就”到“講究”，再提供“考究”的產(chǎn)品，才能促使消費者下單。