所謂饑餓營銷，是指企業(yè)有意將某種產(chǎn)品的產(chǎn)量控制到市場需求量以下，使市場始終達(dá)不到飽和狀態(tài)，以此使產(chǎn)品的價值提升，實現(xiàn)產(chǎn)品長期銷售的目的。其實質(zhì)是為了刺激更大的消費(fèi)群體,是為適應(yīng)消費(fèi)者“物以希為貴”、“搶手就是好貨”的心理定勢而設(shè)計的。在廚房設(shè)備行業(yè)，饑餓營銷也有其可行性，不過，在運(yùn)用的時候還是要注意其反面影響。

推行饑餓營銷戰(zhàn)略 廚房設(shè)備企業(yè)必須考慮可行性

廚房設(shè)備企業(yè)想要真正運(yùn)用好這一營銷策略則必須具備一定的條件：

產(chǎn)品是核心。產(chǎn)品必須在同類產(chǎn)品中具有獨(dú)到的優(yōu)勢，這是企業(yè)實施饑餓營銷的前提條件。雖說消費(fèi)者具有一定的消費(fèi)沖動，但消費(fèi)過程中，品質(zhì)更好的產(chǎn)品才會激起消費(fèi)者的購買欲。

因此，廚房設(shè)備企業(yè)若想要更好地運(yùn)用饑餓營銷策略必須要有過硬的產(chǎn)品品質(zhì)。廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該做的是走精細(xì)化道路，嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)，好產(chǎn)品才能讓市場買單。

品牌是基礎(chǔ)?？v觀饑餓營銷的成功案例就會發(fā)現(xiàn)其背靠強(qiáng)大的品牌影響力，iPhone、小米等電子類產(chǎn)品，LV、channel等奢侈品類，它們所依附的無不是品牌在市場的影響力。知名品牌的消費(fèi)者認(rèn)可度和品牌忠誠度高，企業(yè)制造供不應(yīng)求的搶購氣氛消費(fèi)者容易接受，從而加入排隊搶購的隊伍中，陷入饑餓營銷的預(yù)設(shè)消費(fèi)模式中。近幾年來，廚房設(shè)備企業(yè)對品牌建設(shè)的重視以及品牌意識的覺醒，隨著品牌影響力的不斷提升，未來必定會是品牌割據(jù)的時代。廚具市場的發(fā)展似乎在為饑餓營銷策略的實施打下了堅實的基礎(chǔ)。

定位是要義。饑餓營銷的最終目的是賣產(chǎn)品，而精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位是為了體現(xiàn)產(chǎn)品最大優(yōu)勢，能更好地抓住目標(biāo)人群。最成功的營銷不是如何把產(chǎn)品賣出去，而是如何讓消費(fèi)者樂意買你的產(chǎn)品。定位不僅僅是產(chǎn)品的定位，更是消費(fèi)者定位。目標(biāo)消費(fèi)群體是誰?如何掌握消費(fèi)者的心理進(jìn)而將產(chǎn)品銷售推向更大化?只有在制定營銷策略的時候做到心中有數(shù)才能更好地把握產(chǎn)品銷售動向。俗話說得好，“沒有金剛鉆兒，別攬那瓷器活兒”。廚房設(shè)備企業(yè)在實施有效的營銷策略時更應(yīng)該注意的是如何才能達(dá)到利益最大化，切莫跟風(fēng)而行，以免風(fēng)大閃了腰。

饑餓營銷是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)?

饑餓營銷就像是一把雙刃劍，關(guān)鍵在于如何去使用與掌控。

廚房設(shè)備企業(yè)要想成功進(jìn)行饑餓營銷，首先的前提是要準(zhǔn)確定位產(chǎn)品，抓住核心消費(fèi)群，準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的需求和購買心理，讓產(chǎn)品品牌在這些人群中有足夠的號召力和影響力；然后再運(yùn)用饑餓營銷方式使其價值和號召力成倍放大，為以后的持續(xù)熱銷打下基礎(chǔ)，同時建立起客戶群體的品牌忠誠度。同時，饑餓營銷還要搭配一系列的營銷推廣活動，并且在實行過程中要注意適度原則，過度的饑餓營銷會影響消費(fèi)者對品牌及產(chǎn)品的好感度，讓消費(fèi)者失去耐心，最終流失了消費(fèi)者。

在這個競爭激烈的廚具市場中，營銷手段多種多樣，廚房設(shè)備企業(yè)若想嘗試饑餓營銷的方式，就必須做好完全的準(zhǔn)備之策。找好與消費(fèi)者心里產(chǎn)生共鳴的關(guān)鍵點，再量力而行，防止客戶購買感情轉(zhuǎn)移。