【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】經(jīng)歷了突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)期之后，廚房設(shè)備行業(yè)的高利潤(rùn)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)今已經(jīng)步入了理性的調(diào)整時(shí)期。在去年，行業(yè)的發(fā)展有目共睹，雖然在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下企業(yè)不斷變革，但行業(yè)洗牌速度將進(jìn)一步加快。未來(lái)，廚房設(shè)備行業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注四件大事。

品牌品質(zhì)兩手抓 “異質(zhì)化”需求上二樓

2016年，廚房設(shè)備行業(yè)將迎來(lái)新一輪新國(guó)標(biāo)的正式監(jiān)管，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的《缺陷消費(fèi)品召回管理辦法》已于2016年1月1日正式實(shí)施。在廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，“國(guó)標(biāo)”為企業(yè)發(fā)展提供了足夠的動(dòng)力，也為大眾的生活帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和安全保障。

2016年廚房設(shè)備市場(chǎng)變革不斷 行業(yè)洗牌速度加快

廚具產(chǎn)品多為滿(mǎn)足大眾的日常必備需求而來(lái)，這也注定了廚房設(shè)備行業(yè)在產(chǎn)品的功能上、外觀風(fēng)格上以及企業(yè)的銷(xiāo)售渠道上存在一定的同質(zhì)化趨勢(shì)，消費(fèi)者在產(chǎn)品的“異質(zhì)化”需求上逐漸加劇。那么，企業(yè)要在行業(yè)變革的過(guò)程中存活，只有順應(yīng)消費(fèi)者需求才能逆轉(zhuǎn)格局，變紅海為藍(lán)海。

打造“T”型企業(yè) 跨界智能或引發(fā)“血案”

消費(fèi)者愈發(fā)追求“個(gè)性化”，要求產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)其“異質(zhì)化”需求。在這個(gè)過(guò)程中，企業(yè)做出了兩個(gè)方向上的調(diào)整，一種是企業(yè)沿著“T”型化發(fā)展中的縱向角度出發(fā)，另一種則是沿著橫向方面擴(kuò)張。這兩種方向上的擇決帶來(lái)的成果來(lái)看，則是廚房設(shè)備行業(yè)“智能化”及“跨界”的衍生。

在這里，選擇兩項(xiàng)中的任意一項(xiàng)都可能為企業(yè)帶來(lái)紅利，然而，這個(gè)紅利會(huì)持續(xù)多久?多久會(huì)消失?這個(gè)可能是企業(yè)未來(lái)更關(guān)注的話(huà)題。跨界及智能或許是傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)的突破點(diǎn)，然而，跨界帶來(lái)的企業(yè)負(fù)擔(dān)不能小覷，很多企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)產(chǎn)品分流而拖企業(yè)后退等現(xiàn)象。而智能化帶來(lái)的產(chǎn)品安全等質(zhì)量問(wèn)題也不容忽視，很多企業(yè)涉足智能領(lǐng)域，但產(chǎn)品浮于表層，更多的是打著“智能”的旗幟玩“噱頭”導(dǎo)致消費(fèi)者回頭客消失等。

以互聯(lián)網(wǎng)為輔助 O2O模式全面鋪開(kāi)

2015年，“互聯(lián)網(wǎng)+”被評(píng)為年度熱詞。有人說(shuō)廚房設(shè)備行業(yè)在這個(gè)時(shí)代“變則通，不變則死”，也有人說(shuō)廚房設(shè)備行業(yè)“變則找死，不變則等死”……眾所紛紜，莫衷一是，但“不變則等死”這一點(diǎn)則達(dá)到前所未有的一致。

已經(jīng)有不少企業(yè)試水互聯(lián)網(wǎng)+，其中不乏將廚具+互聯(lián)網(wǎng)端玩的風(fēng)生水起的企業(yè)，這對(duì)整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)變革也起到了領(lǐng)頭羊作用。互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展元年之后，廚房設(shè)備行業(yè)未來(lái)還有很大的想象空間。2016年肯定會(huì)有更多的企業(yè)做跨界，試水的企業(yè)將繼續(xù)做大做強(qiáng)，沒(méi)動(dòng)的企業(yè)將行動(dòng)起來(lái)，否則必定是亡羊補(bǔ)牢，為時(shí)過(guò)晚。

　客戶(hù)體驗(yàn)為王 為定制大量“留白”

廚房設(shè)備行業(yè)還在做“瘦身”運(yùn)動(dòng)，從2015年來(lái)看，尊重客戶(hù)體驗(yàn)是廚具消費(fèi)品長(zhǎng)期存活的基礎(chǔ)之一。從市場(chǎng)份額來(lái)看，傳統(tǒng)廚具市場(chǎng)份額進(jìn)一步壓縮，最主要的因素還是企業(yè)延續(xù)多年前的生產(chǎn)、渠道方式，而企業(yè)決策者則尋找各種借口在前期基礎(chǔ)上睡大覺(jué)、逃避“軟肋”而不愿進(jìn)行“自我革命”。但在一個(gè)追求“個(gè)性化”的時(shí)代，一味地原地踏步，僅僅只求滿(mǎn)足客戶(hù)的“剛性需求”，前進(jìn)之路的盡頭絕不會(huì)是“珠峰”，相反地，等待你的只有“墳?zāi)埂薄?

2016年很有可能是定制廚具熱度再升級(jí)的一年。廚具的個(gè)性化需求迅猛增加，加之大眾的生活水平越來(lái)越高，為定制廚具大量“留白”，未來(lái)的定制廚具需求會(huì)愈發(fā)旺盛。這也是發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)沒(méi)理由繞開(kāi)這條路。在定制廚具的道路上，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)力度加劇，這對(duì)滿(mǎn)足消費(fèi)者的體驗(yàn)服務(wù)要求自然也會(huì)“水漲船高”。