現(xiàn)在國家不停提出要節(jié)能要環(huán)保，因?yàn)閲业哪茉从邢蕖Ｄ敲磳砭频陱N房設(shè)備配置也將會(huì)相應(yīng)國家招呼，生產(chǎn)出更多節(jié)能環(huán)保綠色的酒店廚房配置。酒店廚房配置的燃料原多用煤，現(xiàn)平通常接納燃油，燃汽，更環(huán)保。別的，廚房配置本身的產(chǎn)品，好比專業(yè)酒店廚房配置廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能到達(dá)節(jié)能30%-60%以上。酒店作為廚房設(shè)備配置產(chǎn)品消耗的一部門，在運(yùn)營進(jìn)程中，思量到成本和利潤，紛紛看好節(jié)能環(huán)保，因此環(huán)保產(chǎn)品成為廚房配置企業(yè)饜足客戶需求的緊張生長偏向。

以后我國的廚房設(shè)備配置總體生長偏向是要?jiǎng)?chuàng)建完備統(tǒng)一的一系列廚房配置的專業(yè)尺度，范例廚房配置的質(zhì)量，促進(jìn)配置的集團(tuán)化生產(chǎn)，使配置的研究、計(jì)劃、制造和利用向全面優(yōu)化的計(jì)劃偏向生長。同時(shí)，加強(qiáng)專業(yè)研究，增長新質(zhì)料、新工藝和新技能等當(dāng)代科在廚房配置中投入。在加強(qiáng)技能改進(jìn)的根本上，進(jìn)一步生長通用化、尺度化、專業(yè)化配置，并放肆制造適于我們奇特風(fēng)姿菜品的新型旅店廚房配置。從而廚房配置向著呆板化、自動(dòng)化生長。將來廚房配置市場將會(huì)競爭猛烈，這就要求一些生產(chǎn)廚房配置的廠商看準(zhǔn)廚房配置的將來生長趨勢，不停的的創(chuàng)新，不停的突破。廚房配置只是酒店用品的一個(gè)分類，酒店用操行業(yè)要生長，各個(gè)行業(yè)如餐具、家具、客房用品、燈具、廚房配置、一次性用品、酒店干凈用品、酒店有償用品等要根據(jù)它的市場生長趨勢，生產(chǎn)提供商迎合市場生長，不停創(chuàng)新，為消耗者提供更多高科技、環(huán)保的產(chǎn)品。

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的提高，科技的日益進(jìn)步，現(xiàn)在的酒店廚房設(shè)備配置已經(jīng)跟不上期間的變遷了。酒店廚房配置要想在將來有一個(gè)好的生長，就必須要朝著科技創(chuàng)新的偏向去生長。大膽研制出一些有特點(diǎn)，奇特的酒店廚房配置。這樣不但讓酒店廚師越發(fā)熱愛他們的職業(yè)，更讓我們這些不愛進(jìn)廚房的人喜好上做飯。