基本支出

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狀態(tài)：公告

所在地區(qū)	北京	招標(biāo)類型	公告
請(qǐng)點(diǎn)擊下載	下載	發(fā)布時(shí)間	2019-05-06

合同編號(hào)：	JBZC2019_001319_302-JH001-XM001-001
合同名稱：	基本支出-公用經(jīng)費(fèi)餐飲服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目政府采購(gòu)合同
項(xiàng)目編號(hào)：	JBZC2019_001319_302-JH001-XM001
項(xiàng)目名稱：	基本支出-公用經(jīng)費(fèi)餐飲服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目
采購(gòu)人(甲方)：	北京市黨派團(tuán)體辦公樓服務(wù)管理中心
供應(yīng)商(乙方)：	北京世紀(jì)佳明餐飲管理有限公司
所屬地域：	北京市
合同金額：	193.9668000 萬(wàn)元
合同簽訂日期：	2019-04-25
合同公告日期：	2019-05-06
代理機(jī)構(gòu)：	中招政采（北京）咨詢有限公司
中標(biāo)、成交公告：	基本支出-公用經(jīng)費(fèi)餐飲服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目中標(biāo)公告
免責(zé)聲明	本頁(yè)面提供的政府采購(gòu)合同是按照《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法實(shí)施條例》的要求由采購(gòu)人發(fā)布的，北京政府采購(gòu)網(wǎng)對(duì)其內(nèi)容概不負(fù)責(zé)，亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

委托服務(wù)合同書.docx

委托服務(wù)合同書委托方以下簡(jiǎn)稱甲方北京市黨派團(tuán)體辦公樓服務(wù)管理中心受托方以下簡(jiǎn)稱乙方北京世紀(jì)佳明餐飲管理有限公司根據(jù)中華人民共和國(guó)合同法等相關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)規(guī)定通過(guò)政府采購(gòu)程序依據(jù)該項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)ZC19BMG01中標(biāo)結(jié)果按照責(zé)權(quán)利分明的原則為保證北京市民主黨派人民團(tuán)體大樓的管理和服務(wù)為保證各單位機(jī)關(guān)工作人員的用餐需求甲方將所屬餐廳委托給乙方由乙方為甲方完成日常的供餐服務(wù)工作為明確雙方權(quán)利義務(wù)經(jīng)雙方友好協(xié)商訂立本合同第一條餐廳服務(wù)情況 1 地理位置北京市西城區(qū)后英房胡同9號(hào) 2 服務(wù)對(duì)象北京市民主黨派人民團(tuán)體大樓內(nèi)各機(jī)關(guān)工作人員早餐200人午餐400人就餐形式零點(diǎn) 供餐標(biāo)準(zhǔn) 早點(diǎn)多種早餐食品及湯粥午餐10熱菜4葷4半葷2素2涼菜主食不少于8種包括2種雜糧湯粥水果酸奶等晚餐1葷菜2半葷1素菜主食不少于2種外賣面食不少于5種熟食不少于6種其他不少于5種第二條餐廳服務(wù)范圍 1為工作人員提供工作日的早餐中餐晚餐下午食品外賣和零售預(yù)包裝食品服務(wù) 2按要求為機(jī)關(guān)提供各種會(huì)議用餐及工作餐委托管理期限第三條本委托服務(wù)管理期限為一年自2019年04月日至2020年04月日止雙方權(quán)利和義務(wù) 第四條甲方權(quán)利義務(wù) 1甲方全權(quán)對(duì)辦公樓食堂的工作實(shí)施統(tǒng)一的監(jiān)督管理指導(dǎo)考核諸如對(duì)食品安全及衛(wèi)生飯菜質(zhì)量安全管理設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)前廳服務(wù)清潔衛(wèi)生人員變動(dòng)個(gè)人衛(wèi)生等提出相應(yīng)要求有權(quán)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要求乙方加以改進(jìn)或提出限期整改的意見乙方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)以書面形式向甲方回饋整改措施 2甲方免費(fèi)提供廚房餐廳廚具廚房設(shè)備餐具 3甲方負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)費(fèi)用的正常支出如工作所需的水電燃?xì)獾饶茉促M(fèi)及設(shè)備的維護(hù)維修 4甲方負(fù)責(zé)對(duì)餐廳財(cái)務(wù)賬目和餐廳的業(yè)務(wù)來(lái)往進(jìn)行監(jiān)督 5甲方有權(quán)對(duì)餐廳所用食品原材料供應(yīng)商進(jìn)行選定 6甲方有權(quán)要求乙方更換不合格廚師和服務(wù)人員對(duì)于甲方更換人員可以要求乙方在一周時(shí)間內(nèi)解決 7甲方為乙方人員的出入辦公住宿通訊提供方便條件辦理相關(guān)手續(xù)解決相關(guān)事宜 8甲方協(xié)助乙方解決供餐過(guò)程中的投訴第五條乙方權(quán)利義務(wù) 乙方負(fù)責(zé)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范制訂符合餐廳實(shí)際工作的規(guī)章制度并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行一人員管理 1乙方負(fù)責(zé)科學(xué)合理配備駐店經(jīng)理和餐廳的廚師長(zhǎng)廚師及幫廚等人員人員崗位配置應(yīng)報(bào)甲方核準(zhǔn)所聘人員要有身份證隨時(shí)接受相關(guān)部門的檢查監(jiān)督上崗人員必須定期進(jìn)行體檢持本人有效期內(nèi)的健康證上崗不能帶病工作對(duì)未達(dá)標(biāo)人員及時(shí)調(diào)換并報(bào)甲方備案所有辦證費(fèi)用由乙方自理并向甲方提供相關(guān)復(fù)印件 2乙方負(fù)責(zé)全體餐廳人員的培訓(xùn)工作包括餐廳規(guī)章制度員工素質(zhì)專業(yè)技能等方面及時(shí)對(duì)新招聘人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)有計(jì)劃地開展員工系統(tǒng)培訓(xùn)進(jìn)行素質(zhì)教育不斷提高技能水平和綜合素質(zhì) 3餐廳工作人員在工作時(shí)間必須按著裝規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)穿工作服戴工作帽戴口罩搞好個(gè)人衛(wèi)生工作中使用文明用語(yǔ)對(duì)客人服務(wù)要禮貌熱情周到 4為保證餐品及服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定乙方安排在本項(xiàng)目的主要廚師服務(wù)人員應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定如發(fā)生人員變動(dòng)須事先以書面形式征得甲方同意調(diào)入的人員應(yīng)按甲方的要求選配符合技術(shù)等級(jí)的人員并在一周內(nèi)安排人員到崗離職人員應(yīng)在辦理完所有手續(xù)如交工作服出入證及公用物品于當(dāng)日離開 5員工請(qǐng)銷假須按甲方規(guī)定執(zhí)行二原材料采購(gòu)管理 1乙方應(yīng)在簽定合同的同時(shí)向甲方提供本項(xiàng)目的采購(gòu)管控方案各類采購(gòu)必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)各項(xiàng)法規(guī)衛(wèi)生部門的規(guī)定要求以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品及原材料進(jìn)貨100可追溯制度大宗食品索要三證衛(wèi)生證化驗(yàn)證合格證 2包括但不限于生鮮類產(chǎn)品各類主食材料米面等調(diào)料調(diào)味品及衛(wèi)生消毒用品低值易耗品等必須從正規(guī)廠商購(gòu)買 3乙方不得使用轉(zhuǎn)基因食品包括但不限于大米黃豆玉米和油等品種并定期進(jìn)行抽樣送檢工作檢驗(yàn)報(bào)告遞交采購(gòu)人備案送檢費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān) 4乙方在為甲方采購(gòu)時(shí)不得采購(gòu)發(fā)芽土豆扁豆等食品原材料三安全生產(chǎn)管理 1乙方應(yīng)在簽定合同的同時(shí)向甲方提供本項(xiàng)目的管理制度崗位職責(zé)職業(yè)資格證書等文件的復(fù)印件以便甲方核準(zhǔn)備案 2乙方應(yīng)有健全的安全生產(chǎn)管理制度和措施并責(zé)任到人隨時(shí)組織有效的安全生產(chǎn)培訓(xùn)保證所有人員受過(guò)專業(yè)培訓(xùn) 3乙方負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)的安全生產(chǎn)防火防盜防事故工作責(zé)任到人因乙方原因發(fā)生的政治行政工傷病殘等事故均由乙方負(fù)責(zé)甲方不承擔(dān)任何責(zé)任 4乙方應(yīng)安排主管以上人員24小時(shí)值班四食品安全及衛(wèi)生管理 1乙方應(yīng)按照甲方要求針對(duì)本項(xiàng)目餐廳投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)和公共責(zé)任險(xiǎn)保費(fèi)由乙方負(fù)責(zé)開支 2乙方應(yīng)有健全的食品安全及衛(wèi)生管理制度和措施并責(zé)任到人隨時(shí)組織有效的食品安全培訓(xùn)保證所有人員受過(guò)專業(yè)培訓(xùn) 3乙方負(fù)責(zé)食品安全及衛(wèi)生管理專人負(fù)責(zé)時(shí)時(shí)處處做好防事故工作杜絕發(fā)生食品安全事件發(fā)生因乙方原因發(fā)生的食品安全相關(guān)事件均由乙方負(fù)責(zé) 4廚房器具消毒要符合衛(wèi)生防疫部門檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)每次用后應(yīng)刷洗干凈碼放整齊 5餐具每餐用后必須按照消毒流程進(jìn)行消毒并按規(guī)定擺放整齊定期接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢測(cè)檢測(cè)結(jié)果必須達(dá)標(biāo)并向全體就餐人員公布結(jié)果 6每月為甲方的食品衛(wèi)生食品安全進(jìn)行不小于兩次的檢查化驗(yàn)并提供檢測(cè)結(jié)果 7保持餐廳及后廚整潔主副食品操作臺(tái)灶臺(tái)售飯臺(tái)排煙系統(tǒng)水池等要隨用隨擦無(wú)油垢無(wú)雜物地面無(wú)污跡無(wú)積水無(wú)雜物冰箱無(wú)血水無(wú)異味灶餐廚具及炊事機(jī)械設(shè)備無(wú)油跡擺放整齊主副食品庫(kù)無(wú)蠅無(wú)鼠無(wú)蟑無(wú)塵物品擺放整齊有序標(biāo)簽分明 8保持餐廳貨梯包間的整潔每次用后要及時(shí)打掃地面無(wú)污跡無(wú)雜物餐桌椅面干凈無(wú)塵保證每周對(duì)餐廳桌椅地面貨梯消毒至少一次 9餐廚垃圾及其他垃圾應(yīng)分類收集五設(shè)施設(shè)備管理 1乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的安全使用與保潔愛護(hù)各種設(shè)備設(shè)施專人管理發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向甲方報(bào)修并填寫餐廳設(shè)備維修記錄表如乙方造成設(shè)備丟失或人為因素致使設(shè)備損壞必須更換的乙方應(yīng)照價(jià)賠償 2乙方對(duì)甲方提供的廚器具餐桌椅餐具以及水電暖燃?xì)怆娫挼仍O(shè)施僅限于為甲方服務(wù)在合同期內(nèi)要嚴(yán)格遵守對(duì)設(shè)備的操作保管保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)定如出現(xiàn)丟失或損壞除自然損壞外應(yīng)負(fù)責(zé)照價(jià)賠償或修復(fù) 3每餐結(jié)束后要有專人檢查設(shè)備設(shè)施并做好記錄同時(shí)按照甲方對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的要求保護(hù)設(shè)備設(shè)施排煙系統(tǒng)蒸箱要每天擦拭清潔煤氣灶具定期檢查保養(yǎng)電器飲具要清潔保養(yǎng)并隨時(shí)檢查電氣線路六供餐管理 1乙方應(yīng)按甲方要求按時(shí)按點(diǎn)保證每日三餐供應(yīng) 2乙方應(yīng)提前一周向甲方預(yù)報(bào)食譜做到每月菜譜不重復(fù)主葷半葷素菜合理搭配 3對(duì)所供飯菜食品在保證質(zhì)量安全的前提下由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)每日進(jìn)行食品成本核算成本核算應(yīng)本著降低成本減少浪費(fèi)的原則保證飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配價(jià)格合理標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一口味符合菜系的基本要求達(dá)到相應(yīng)的技術(shù)水平 4乙方在合同執(zhí)行期間不經(jīng)甲方允許不得對(duì)外經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)不得為乙方其它連鎖餐飲單位制作飲食 5妥善解決供餐過(guò)程中的投訴七節(jié)能管理乙方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家和北京市關(guān)于節(jié)能減排的標(biāo)準(zhǔn)和要求配合甲方有效合理地做好節(jié)能水電燃?xì)夤ぷ鞴?jié)約糧食防止浪費(fèi)如因乙方人為因素造成水電燃?xì)獾葥p失甲方將依據(jù)各種計(jì)量表有權(quán)要求乙方負(fù)擔(dān)相關(guān)費(fèi)用八應(yīng)急管理乙方應(yīng)制訂專門的切實(shí)可行的供餐應(yīng)急保障方案餐廳出現(xiàn)水電燃?xì)馔蝗粩嗤；蚱渌绊懓磿r(shí)供餐的情況乙方接到甲方通知后能在4小時(shí)之內(nèi)為甲方提供300人左右成品餐并送到甲方餐廳確保食品質(zhì)量與安全甲方承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用九核算管理 1乙方為甲方單獨(dú)設(shè)立食堂核算賬戶進(jìn)行所有相關(guān)賬目往來(lái)資金的核算具體賬戶信息如下 2乙方應(yīng)設(shè)置專職核算員對(duì)核算賬戶進(jìn)行管理核算 3乙方應(yīng)每天向甲方上報(bào)食堂的運(yùn)營(yíng)情況及相關(guān)核算數(shù)據(jù) 十其它 1乙方選派到甲方的駐店經(jīng)理必須具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神管理水平業(yè)務(wù)素質(zhì)及溝通協(xié)調(diào)能力能夠隨時(shí)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題并取得甲方認(rèn)可 2乙方針對(duì)本項(xiàng)目的區(qū)域經(jīng)理對(duì)本區(qū)域工作每月至少兩次進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡查按甲方要求協(xié)調(diào)處理工作中的相關(guān)問題 3有關(guān)行政執(zhí)法或行業(yè)主管部門在對(duì)餐廳進(jìn)行檢查中如被處罰日常工作中如因乙方管理失誤費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé) 第四章服務(wù)管理費(fèi)用及付款方式第六條通過(guò)政府采購(gòu)程序依據(jù)該項(xiàng)目項(xiàng)目編號(hào)ZC19BMG01中標(biāo)結(jié)果乙方為甲方提供餐廳服務(wù)保障人員不少于22人甲方每年向乙方支付固定服務(wù)管理費(fèi)人民幣壹佰玖拾叁萬(wàn)玖仟陸佰陸拾捌元整人民幣1939668元整第七條甲方根據(jù)雙方確定的餐廳服務(wù)事項(xiàng)條款及月考核情況按季度向乙方支付服務(wù)管理費(fèi)每季度餐飲服務(wù)管理費(fèi)下一季度首月10日前甲方向乙方支付節(jié)假日順延每季度服務(wù)管理費(fèi)人民幣肆拾捌萬(wàn)肆仟玖佰壹拾柒元整人民幣484917元整第五章雙方應(yīng)遵循的原則第八條合同執(zhí)行期間甲乙任何一方不能按合同約定內(nèi)容履行相關(guān)義務(wù)對(duì)方有權(quán)解除合同如任何一方無(wú)故解除合同應(yīng)向?qū)Ψ街Ц秲蓚€(gè)月的服務(wù)管理費(fèi)作為合同損失費(fèi) 第九條合同到期時(shí)甲乙雙方任何一方提出異議均有權(quán)不再續(xù)簽合同但應(yīng)提前兩個(gè)月通知對(duì)方否則應(yīng)向?qū)Ψ街Ц秲蓚€(gè)月的服務(wù)管理費(fèi)作為合同損失費(fèi) 第十條在合同執(zhí)行期間甲乙雙方如對(duì)合同內(nèi)容需要修訂或補(bǔ)充應(yīng)本著公正公平的原則進(jìn)行協(xié)商達(dá)成的書面文書作為本合同的補(bǔ)充條款補(bǔ)充條款與本合同具有同等效力第十一條合同執(zhí)行期間如發(fā)生不可抗力致使合同無(wú)法履行時(shí)雙方應(yīng)按有關(guān)法律規(guī)定及時(shí)協(xié)商處理第十二條本合同在執(zhí)行中任何一方法定代表人發(fā)生變更不影響本合同的法律效力變更方的繼任人繼續(xù)履行合同規(guī)定的期限權(quán)利和義務(wù)至合同期滿第十三條其它 1本合同期滿后同等條件下甲方應(yīng)優(yōu)先讓乙方繼續(xù)提供服務(wù) 2本合同在執(zhí)行過(guò)程中如出現(xiàn)難以解決的問題應(yīng)以本項(xiàng)目招標(biāo)文件及應(yīng)標(biāo)文件有關(guān)條款為準(zhǔn) 3本合同未盡事宜雙方可本著公正公平原則協(xié)商解決 4本合同一式四份甲乙雙方各持兩份具有同等法律效力 5本合同甲乙雙方簽字蓋章之日起生效甲方蓋章北京市黨派團(tuán)體辦公樓乙方蓋章北京世紀(jì)佳明餐飲管理服務(wù)管理中心有限公司法定代表人法定代表人年月日年月日

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